Page 37 - Essen_Magazin_2023_02

KULINARIK

STONE

TECHNO

KITCHEN

Andrej Buhonov (39) ist nicht nur der
Mann hinter Essens größtem Festival
für elektronische Musik, dem Stone
Techno Festival auf dem UNESCO-
Welterbe Zollverein, er ist auch passio-
nierter Hobbykoch. Für das Essen-Ma-
gazin hat er ein leichtes und exotisches
Gericht kreiert, das perfekt zu schönen
Frühjahrs- und Sommertagen passt.
Text: Florian Hecker | Fotos: Ralf Schultheiß

Andrej Buhonov gemeinsam mit seiner
Familie in der gerade frisch bezogenen
neuen Wohnung in Holsterhausen

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